小青柑,这个柑橘界的珍宝,以其独特的果皮凹凸不平、结巴的质感,吸引了许多人的目光。它的果皮外表,虽看似不平整,却是一种别样的精致。
???? 小青柑表皮凹凸不平,如同岁月的风霜,但这些并不妨碍它成为柑橘界的佼佼者。皮较厚,一般为2.2mm,使得柑皮
???? 新会柑油包粒大且清晰可见,用灯光照射通透发亮,证明柑皮的纯度和品质。这样的品质,使得小青柑的口感更加醇厚甘甜,更具有耐泡性。
???? 小新柑的弹性好,即使经过长时间的冲泡,也不容易撕开,更不会自己裂开。这正是小青柑的精湛之处,也是它得以保持历史传承的重要原因。
???? 柑皮表面的白色霜状物,被称为白霜。这层白霜很可能是柑皮经过烘晒后释放出的柑油形成的“柑油晶”。虽然它看似有些突兀,但却不影响小青柑的精致外表。
???? 柑皮的糖分或柑油含量越高,起的霜也就越多。这些霜状物对品饮以及柑普品质并无影响,却能让小青柑显得更加精致。
???? 小青柑的保存方法:
1. 密封保油润:柑皮中含有丰富的柑油,很容易在空气流通的情况下迅速挥发掉。因此,在柑普的保存中,首先要保证的是密封,这样才能更好地保留柑皮较为丰富的油性物质。
2. 避光存茶味:茶叶在长期受到光线照射、尤其是太阳光直射时,会发生快速的氧化过程,使得内含物迅速损失,喝之无味。因而柑普在后期存放的过程中也需要注意避光保存。
3. 干燥防霉变:在潮湿的环境下,茶叶会迅速吸湿还潮,这样柑皮和茶叶都很容易发生霉变。而空气湿度控制在合理的范围内时,能促进柑普的转化,使得品饮时滋味更为丰富。
???? 小青柑,这一柑橘界的瑰宝,历经岁月的风霜,却依然保持着精致的外表和卓越的品质。让我们一同品味小青柑的独特魅力,感受柑橘世界的美好时光。